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I vitigni

Il vigneto è situato su una leggera avvallatura del terreno, a circa 60m sul livello del mare, ricopre attualmente una superficie di circa 1 ettaro.

Le varietà prescelte per ottenere il massimo sono:

  • I profumati frutti del Cabernet Franc.
  • Gli intriganti e vellutati sentori del Sirah.
  • La rotondità e i floreali profumi del Merlot.
  • Gli speziosi, peposi e piccanti sapori del Petit Verdot.
  • Le profumate striature dei frutti e dei fiori del Vermentino.

  • La densità di impianto è di circa 4.800 ceppi a ettaro.
  • La forma di allevamento viene eseguita con una potatura a Guyot.

Guyot

Grande attenzione viene posta nella gestione della parte aerea e fogliare della vite, vista l’elevata rigogliosità sono stati impiantati palificazioni in acciaio zincato e ben sette fili per dare il giusto respiro alla vite stessa.

La vendemmia delle uve avviene manualmente e la selezione dei grappoli parte già dalla raccolta. L’attenta e sapiente gestione del vigneto consente di ottenere ogni anno vendemmie singolari e di qualità.