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L’importanza del terroir

Terroir

Collemezzano, una frazione del Comune di Cecina, posta tra la catena di colline di Riparbella, Castellina e di Montescudaio e le vie a mare di Vada e le Gorette, crea un corridoio nel quale le correnti aeree si muovono in condizioni ottimali per la cultura della vite.

Mai troppo fredde grazie alla protezione delle barriere collinari verso nord-est, mai  troppo calde grazie alla vicinanza del mare a ovest, queste correnti generano una escursione termica tra il giorno e la notte, che permettono di ottenere la completa omogeneità del livello di maturazione delle uve.

Il terreno di medio impasto, ciottoloso, scheletrico, ricco di nutrimento ferro, magnesio, e potassio, capace di donare al vino finezza e colori intensi.

Oggi il territorio fa parte della D.O.C. Terratico di Bibbona.