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Rosato di Toscana Sterpaie
 

NOME STERPAIE
TIPOLOGIA I.G.T. TOSCANO ROSATO
ANNATA 2011
UVA 50% SYRAH + 50% MERLOT
GRADAZIONE ALC. 13%
RESA 50 QUINTALI PER ETTARO
VENDEMMIA RACCOLTA MANUALE
IN PAIOLE DA 10 KG
VINIFICAZIONE PIGIATURA MOLTO SOFFICE
PRECEDUTA DA DIRASPATURA
A RULLI IN TEFLON CON
SELEZIONE DEL GRAPPOLO.
VINIFICAZIONE IN BIANCO
SEPARATA DI 10 GIORNI CON
BATONNAGE DELLE FECCIE IN
TINI DI ACCIAIO A
TEMPERATURA DI 26-27 °C.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 2 MESI
ORGANOLETTICA COLORE ROSATO CON VENATURE
ARANCIO, HA UN PROFUMO
ELEGANTE CON SENTORI FLOREALI
E DI PESCO, AL GUSTO
ARMONICO BUONA ACIDITÁ E
PIACEVOLMENTE FRAGRANTE.